Bloemkool roosteren

‘t Is echt zo belachelijk simpel dat het eigenlijk zo lekker niet zou mogen zijn. Maar dat is het dus wel: geroosterde bloemkool.

Ge snijdt dus die grove blaars weg van de onderkant en dan doet ge alsof een bloemkool een ongesneden brood is en snijdt ge er dikken schellen van. Die legt ge op een bakplaat waar ge met wat olijfolie een kinderzwembadje van gemaakt hebt. Ge smijt daar wat zwarte peper en wat grof zout over, ge druppelt er nog wat olie op. En dan, dan, dan kijkt ge in uw keukenschuif: balsamico is ok, granaatappelazijn van bij Oil en Vinegar is nog beter. Beetje spletsen en kliederen, in een oven van 220 graden zetten en net niet laten aanbranden. Timing hangt af van de dikte van uw bloemkoolschellen.

Joy!

IMG_0211

Advertisements
This entry was posted in Eten en Drinken, Kookstuipen and tagged , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s