‘t Is echt zo belachelijk simpel dat het eigenlijk zo lekker niet zou mogen zijn. Maar dat is het dus wel: geroosterde bloemkool.
Ge snijdt dus die grove blaars weg van de onderkant en dan doet ge alsof een bloemkool een ongesneden brood is en snijdt ge er dikken schellen van. Die legt ge op een bakplaat waar ge met wat olijfolie een kinderzwembadje van gemaakt hebt. Ge smijt daar wat zwarte peper en wat grof zout over, ge druppelt er nog wat olie op. En dan, dan, dan kijkt ge in uw keukenschuif: balsamico is ok, granaatappelazijn van bij Oil en Vinegar is nog beter. Beetje spletsen en kliederen, in een oven van 220 graden zetten en net niet laten aanbranden. Timing hangt af van de dikte van uw bloemkoolschellen.
Joy!
Licht Geschift 